現代化預制菜廚房設施及生產區基本要求（凈化板銷售廠家意兵達公司分享）
2023-2-10 22:46:47??????點擊：
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1、預制菜廚房專用內無明溝，地漏帶水封，專用凈化板墻裙鋪設到頂。
2、生產加工間只設一扇門，采用易清洗、不吸水的堅固材質，能夠自動關閉食品車間自由門，生產車間需要密閉玻璃觀察窗潔凈室通用款。
3、在預制菜廚房加工內需要直接接觸成品的用水，應加裝水凈化設施。
4、預制菜廚房專用內設符合餐飲服務食品安全管理規范要求的空調設施、空氣消毒設施、流動水源、工具清洗消毒設施；涼菜間、食品冷卻間、食品包裝間設專項使用冷凍（藏）設施。采購凈化板找意兵達潔凈板公司。
5、在預制菜入口處設置有洗手、消毒、更衣設施的通過式預進間。洗手消毒設施應當為非手觸動式。
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